服部という地区は自然に恵まれています。
きれいな水と空気、そして素晴らしい土壌。
その恩恵から蛍が生息する地域としても有名で、
通称” ほたるの里” と呼ばれています。
僕たちは農業法人として、
この恵まれた土地を守り
自然に逆らわず、
化学肥料や農薬などに頼らない
本来の味と力強さを楽しめる野菜を作り
皆さまにお届けしています。
健全な土作り（土壌）は人を通じてつくられます。作り手であるその人が健全でなければよい土壌はできあがらないと私たちは考えます。
安全で安心できる食べ物をつくるには人の教育（健全な価値観、人生観、仕事観）、子供のころからの教育は欠かせません。
だから私たちは、人づくりをし、土作りをし、よき自然環境を創りだし、新たな農業（栽培）を創造していきます。
私たちの命と身体は、すべて食べ物からできています。
食べ物(植物)は水を吸い、土壌から芽を出し育ちます。
当たり前のことです。
ですが、今は科学的な進歩により当たり前が当たり前ではなくなっているように感じます。
便利な時代だからこそ手を抜かず、だいじなことはちゃんとやりたいんです。
そして皆様の食卓にお届けしたい。
シンプルにそれだけです。
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今回は「菊芋のピュレ」です。ルオントの桐島シェフがコツを伝授します！！
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